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　　目前酵母是科學(xué)研究蛋白的普遍運(yùn)載體。而傳統(tǒng)方式的酶法溶解已經(jīng)無法獲取詳細(xì)的酵母菌和細(xì)胞內(nèi)蛋白了。除此之外，還會毀壞原生質(zhì)體內(nèi)蛋白質(zhì)的活性。但研磨設(shè)備的研磨珠粒的撞擊能夠?qū)⒑芏嘟湍妇托×康慕湍妇髯赃M(jìn)行研磨，充分研磨酵母菌體細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而獲取酵母內(nèi)含有的核苷酸和蛋白質(zhì)。

　　酵母菌的研磨處理比較的麻煩，手工作業(yè)的研磨時(shí)間比較長，并且研磨的實(shí)際效果比較差，但應(yīng)用冷凍研磨儀研磨后，就會發(fā)現(xiàn)大大的不一樣，研磨樣品的速度更快了，研磨效果更好了。而這次對難研磨的酵母就選用了優(yōu)嘉的冷凍研磨機(jī)來幫忙，具體研磨效果圖就看結(jié)尾吧。

冷凍研磨機(jī)對酵母研磨分析的操作：

　　1、準(zhǔn)備待研磨的酵母菌樣品、研磨珠和鋼罐等，將其清洗殺菌消毒。

　　2、把試品放在液氮中預(yù)冷。

　　3、把預(yù)冷過的酵母試品放到鋼罐里，再把鋼罐放在液氮中侵泡一分鐘，隨后將其放在冷凍研磨設(shè)備上。

　　4、對設(shè)備進(jìn)行研磨時(shí)間、頻率的設(shè)置，在接入開關(guān)電源開展試品的研磨。

　　5、待研磨程序結(jié)束后，關(guān)閉設(shè)備，取出裝有試品的鋼罐，即可獲得本次試驗(yàn)研磨的試品。

對酵母研磨前后的效果圖：